好吃到舔手指的蜜汁鸡
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鱼🐠
家养的鸡一般都是拿来煲汤，今天就来做一道孩子爱吃的蜜汁鸡，孩子们吃过赞不绝口，一只鸡都不够分。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
嫩鸡
1只 、
姜片
10片 、
红葱头
6个 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
盐
3克 、
白糖
半勺 、
料酒
1勺 、
地瓜粉
30克 、
花生油
50克 、
蜂蜜
1勺
烹饪步骤
步骤1/5
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把鸡头鸡爪去掉，把鸡肉剁成小块，用料酒，生抽，蚝油，白糖抓拌三分钟，倒入地瓜粉让每块鸡肉都沾到粉，再放花生油裹住水份。冰箱腌一到两个小时让它入味。
步骤2/5
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平底鞋倒油放姜片和红葱头小火煎一分钟，把姜片和红葱头捞起备用
步骤3/5
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在油锅里放入鸡块，把皮朝下，小火煎出鸡油，让皮更脆。把油倒出来，倒入半碗水和适量生抽，把姜片和葱头铺在上面开中小火焖五分钟。
步骤4/5
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开小火淋上一勺蜂蜜搅拌几下，关火焖两分钟即可出锅。
最后一步
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不管是配饭还是干吃都很赞，皮也很好吃不会腻。
步骤1/5
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小贴士
市场买的鸡就不要加水，我用的是家鸡肉比较紧实，所以要加水焖才能熟透，如果是要干吃建议不要放盐。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-02 · 福建省
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